息子に宅急便を送りました

その中に１年１回この季節に作る

柚子稲荷を入れました

柚子の搾り汁と皮のせん切り

寿司酢とゴマをご飯の中に混ぜます

お揚げは普段より薄めの味付けで

北関東に住んでいた所が柚子の産地でした

その地方誌に載っていたレシピのアレンジです

柚子の搾りカスは洗濯ネットに入れて今夜のお風呂に入れます

柑橘系の香りは料理をしている時も癒されます

他には中華おこわ・蓮根のはさみ揚げ・黒酢のさっぱり煮・大豆とヒジキの煮物などのお惣菜を朝から作りました

中々会えないので久しぶりに母の味を

(^_−)−☆