気がつけば　Ｍｔ．ＦＵＪＩ

柚子・ゆず・みかん

この季節に作ります 柚子稲荷 お酢の代わりに柚子の絞り汁 柚子の皮の千切りとゴマも入れます 15年前の北関東に住んでいた時から作る 大人のお稲荷さんです お友達にプレゼントした ゆずのシフォンケーキ シフォンケーキは20年以上前から作っています ゆずのシフォンケーキは甘酸っぱくて なかなかレアな味... 続きをみる

一年に一回作ります

息子に宅急便を送りました その中に１年１回この季節に作る 柚子稲荷を入れました 柚子の搾り汁と皮のせん切り 寿司酢とゴマをご飯の中に混ぜます お揚げは普段より薄めの味付けで 北関東に住んでいた所が柚子の産地でした その地方誌に載っていたレシピのアレンジです 柚子の搾りカスは洗濯ネットに入れて今夜の... 続きをみる